Äng & Hav

Oxfilè - Carpaccio. Rostad paprika, kapris, svampkrutong

Hälleflundra - Pocherad/Halstrad Hummerbearnaise, fänkål

Fläder - Mousse. Björnbär, chokladstick

Hav & Gård

Sikrom - Classic toast Rödlök, gräslök, citron, creme fraiche

Lammfilè - Örtbakad. Tomatvinegrett, basilika, getost, quesadilla

Ostar - Ekologiska. Fikon, selleri, kastanjer, crisp

Kust & Skörd

Krabba - Thaisallad. Svartrot, citrongräs, mango, lime

Majskyckling - Rostad. Portvin, citrontimjan, rotfrukter, tryffel

Äpple - Smulpaj. Rosmarin, bourbounvanilj, yoghurt